Zeewolf
De rug is donker blauwgrijs, de flanken -met 9 tot 13 donkere verticale banden- en de buik zijn groenbruin. De zeewolf wordt maximaal 1,25 meter lang.
Koken met Zeewolf
Het is een uitstekende vis met een heel eigen smaak. Doordat zeewolf stevig vlees heeft zijn veel bereidingswijzen mogelijk: bakken, stomen, stoven, grillen en barbecuen. Aan de huidzijde kan een wit, stug vlies zitten dat taai kan zijn en dus verwijderd moet worden.
Voedingswaarden
Per 100 gram onbereid product:
533 kJ • 127 kCal • 3 g vet • 18 g eiwit
Recepten met Zeewolf op Visrecepten.nl
