De rug en bovenzijde van de poon zijn lichtrood. De onderzijde is oranje of wit. De rode poon wordt maximaal 40 cm lang.
Poon heeft een fijne smaak en is zoet-garnaalachtig. De poon kan goed worden gestoofd, gebakken of gerookt.
Per 100 gram onbereid product:
575 kJ • 137 kCal • 6 g vet • 20 g eiwit
Recepten met Poon op Visrecepten.nl