Dorade

De dorade rose is zilvergrijs met een grote zwarte vlek bij het begin van de zijlijn, die doorloopt op de bovenzijde van de kieuwdeksels. Op en over de kop loopt een goudkleurige band die begrensd wordt door een donkere zone. De dorade grise heeft een donkergrijze rug, zilvergrijze flanken met veel bruine lengtestrepen. De dorade wordt maximaal 70 cm lang. De gemiddelde lengte is 35 cm.

Koken met Dorade

De dorade heeft een stevige, volle smaak. Beide soorten kunnen het beste gestoofd, gebakken, gegrild of gefrituurd worden.

Voedingswaarden

Per 100 gram onbereid product:

403 kJ • 96 kCal • 2 g vet • 19 g eiwit

Recepten met Dorade op Visrecepten.nl

 Terug naar assortiment